"Энциклопедия кофе. Торжество многообразия" подарочное издание

Размеры: 240x300x35 мм.

Количество страниц: 240

Переплет книги: кожаный переплет, ручная работа.

Оформление: трехсторонний золотой обрез.

Автор произведения: Винченцо Сандали и Фульвио Эккарди.

Издательство: Издательство Антона Жигульского.

Содержание: Эта книга стала настольной для многих людей, занятых в производстве и торговле кофе, работающих в кофейнях и ресторанах, просто для любителей кофе не только в европейских странах, но и в Бразилии, Японии, Израиле, где она была издана. Большим достоинством книги является то, что написана она профессионалом и первоначально предназначена для профессионалов, она интересна и широкому кругу читателей.

В книге рассказано о традиции употребления и приготовления этого напитка в различных уголках земного шара, о его сортах и современных способах приготовления жареных зерен и их помола.